Zutaten : 125g zimmerwarme Butter , 125g Zucker , Salz , 3 El Spekulatiusgewürz , 1 Ei,
3 Tropfen Bittermandelbackaroma , 180g Mehl , 100g gemahlene Mandeln , 3 El Mandelmilch (normale Mich ist auch möglich) , 100g Mandelblättchen
Zubereitung : Butter, Zucker, 1 Prise Salz, Spekulatiusgewürz und Bittermandelaroma mit dem Knethaken zu einer glatten Masse verarbeiten. Ei unterrühren, Mehl und Mandeln kurz unterkneten.
Teig zu einer Kugel formen und flach drücken. In Folie gewickelt 2 Stunden kalt stellen.
-Auf einem Backpapier belegtem Blech gleichmäßig ausrollen und mit einer Gabel mehrfach einstechen. Mit Mandelmilch (normale Milch ist ebenfalls möglich) bestreichen und Mandelblättchen über den Teig verteilen und ein wenig andrücken.
- Ofen auf 190° vorheizen.
- Teig vor dem Backen in gleichgroße Stücke schneiden (c.a.8x3 cm)
-15-18 Minuten backen.
 |
| Die frischen Eier kamen direk aus dem Stall der hübschen Zwerghühner. |
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen