pistazie
macarons:
- 120g gemahlene Mandeln
-2 Eiweiß , 1 prise Salz
-150g Puderzucker
*eiweiß und salz auf höchster stufe miteinander verrühren und anschließend mit dem puderzucker zu einer festen masse schlagen .darunter das Mandelmehl heben . (den teig kann man je nach wunsch mit speisefarbe färben)
-backblech mit backpaier auslegen , und den teig in einen spritzbeutel geben und kleine kreise aufsetzen. bei 80°C c.a. 15-20 minuten backen und dannach nochmal 6-8 minuten auf 180°C backen herausnehmen.
-FÜLLUNG:
-50g pistazien
-150g marzipan
-5 el mandellikör
alles zusammenmischen und so entsteht die creme für die füllung .
guten appetit !
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen